Valencia, 1 de julio de 2022
El presidente de la asociación gastronómica ‘Bon Profit’, Javier Pérez Ochs, ha manifestado desde el Mercado Municipal de Sedaví en el especial de Intereconomía Valencia que la Ruta de la Tapa, en la que participan 10 restaurantes y que estará hasta el domingo, ha arrancado con mucha fuerza y reivindicando el comercio local.
“Ayer se inauguró la etapa y ya se llenaron los bares, estamos muy satisfechos con el resultado ya que el día fuerte es hoy. Este recorrido estará hasta el domingo, esperamos que la gente venga y que conozca nuestra gastronomía”, ha declarado Pérez Ochs.
En cuanto a la importancia de contar con el comercio de proximidad en este tipo de iniciativas, el presidente de ‘Bon Profit’ ha asegurado: “En la asociación cuando hacemos algo para el público siempre compramos en el comercio local. Tenemos que ayudar todos porque estamos en una economía circular. Estas iniciativas son gratuitas para los restaurante y los horarios son libres, lo hacemos para ayudar porque la gente tiene ganas de disfrutar”.
Asimismo, sobre las temáticas de los establecimientos que conforman la Ruta de la Tapa, el promotor de la misma ha apuntado: “Tenemos un indú y dos mejicanos, los bares son de una variada tipología. El ‘all i pebre’ es el plato típico de Sedaví”.
